Коли оладки пишні, вони такі апетитні. Рука так й тягнеться до ще одного. А щоб оладки вийшли саме такими, вони повинні бути посмажені за правилами. Саме їх не треба ігнорувати. Поговоримо детальніше про важливі моменти.
Подробиці
В магазині зараз можна побачити спеціальні сорти та види борошна. Наприклад, спеціально для приготування млинців чи подібних страв. Проте з класичним борошном нічого не зрівняється. З ним виходять найпишніші оладки, а ще повітряні.
В процесі приготування тіста можна зрозуміти, наскільки воно буде вдалим для оладок. Консистенція повинна бути схожа на жирну сметану. Якщо тісто буде занадто густим чи рідким, оладки будуть погано підійматися.
Після вимішування тіста не треба відразу починати смажити. Воно повинно приблизно 15 хвилин постояти, а вже потім можна переходити до основного процесу. Зверніть увагу, що після відстоювання тісто не перемішують, бо при смаженні воно буде погано підійматися.
