Надзвичайно цінно, коли млинці виходять ажурні та тонкі. Рука так і тягнеться взяти наступний з тарілки. А щоб вони вийшли саме такими, потрібно правильно приготувати тісто. Його рецепт читайте далі в статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- борошно — 2 скл.;
- яйця — 2 шт.;
- кефір — 350 мл;
- окріп — 1 скл.;
- цукор — 1 ст.л.;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- олія — 1 ст.л.
Як приготувати
Змішайте разом яйця, цукор, сіль. Збивайте до появи піни. Тепер в цю суміш повільно вливайте окріп та замішуйте вінчиком чи міксером без зупинки.
Далі в тісто вливають кефір та просіяні борошно з содою. Залишається тільки добре вимішати тісто, щоб не було грудочок та додати олію. дайте тісту постояти 5-10 хвилин, а потім можна смажити ажурні млинці.
