Господині з досвідом знають, що зварити буряк можна швидко, при цьому уникнути неприємного запаху та зберегти насичений колір та смак. Для цього потрібно скористатися декількома хитрощами.
Подробиці
Перевірені роками та досвідом поради щодо варіння буряка прості, проте ефективні. Спочатку доведіть воду до кипіння, а потім покладіть буряк.
Або ж залийте буряк окропом із чайника. У холодну воду не варто занурювати, бо інакше смак піду в овочевий бульйон.
Щоб мінімізувати неприємний аромат, який розходиться по кухні і не тільки, додайте в каструлю скибочку чорного хліба. Запах під час варіння буде набагато кращим.
Для того, щоби буряк не втратив колір та смак, додайте 1 ч.л. оцту та 1 ч.л. цукру у воду.
Після варіння злийте гарячу воду та залийте холодною, це забезпечить легке очищення від шкірки.
