Головна Life style Що приготувати з буряка: 2 рецепти для тих, хто любить червоний овоч

Що приготувати з буряка: 2 рецепти для тих, хто любить червоний овоч

by Max
Що приготувати з буряка: 2 рецепти для тих, хто любить червоний овоч

Буряк – це джерело вітамінів, корисних макро та мікроелементів, які необхідно включати у свій щоденний раціон. Бути здоровим просто, а готувати салати з буряком набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Салат з буряка «Загадка»

Що знадобиться:

  • буряк -5 шт;
  • сир твердий – 180 гр;
  • яйця – 5 шт;
  • банка горошку;
  • часник – 4 зубчики, подрібнені пресом;
  • по 100 грн. майонезу та сметани;
  • половина пучка кропу;
  • перець, сіль – на смак приблизно по 1-2 гр.

Як готувати:

Буряк готують двома способами: відварюють або запікають у духовці у фользі. Обидва методи підходять для салату, тому вибір за вами.

Зварити яйця і дати їм охолонути,щоб зручно було очищати від шкаралупи.

Сир, буряки та яйця натерти на тертці, на середній або великій (можна окремо, або відразу змішати в салатнику).

Дрібно нарізати кріп.

У салатник висипати і змішати: горошок (заздалегідь злити воду, якщо використовується консервований, або відварити у підсоленій воді, якщо використовується заморожений), буряк, сир, яйця, зелень та подрібнений часник.

За смаком приправити щіпкою перцю та солі, заправити сметаною та майонезом (або змішати їх разом, і заправити цією сумішшю).

Подавати з дрібно нарізаними крихтами волоського горіха і листочками петрушки.

Порцій – на 4 особи

Калорійність – 230 калорій

Готувати – близько 35 хвилин

Буряковий салат по-марокканськи

Буряк – один із доступних і смачних коренеплодів, страви, з якого виходять ситними, корисними та незвичайними. Для різноманітності приготуйте буряковий салат, головною особливістю якого є незвичайна заправка з йогурту зі свіжою зеленню. Готується він просто, і всього на приготування потрібно не більше 10 хвилин.

Інгредієнти:

  • 600-700 грам відвареного або запеченого буряка;
  • 250 мл натурального термостатного йогурту;
  • пучок свіжої кінзи;
  • 200 г листя шпинату (свіжого або замороженого);
  • пучок м’яти свіжої;
  • невеликий зубок часнику;
  • на кінчику ножа мелений кмин;
  • чорний перець та морська сіль за смаком.

Приготування:

Почати слід із заправки, щоб вона встигла настоятися і увібрати в себе аромат та смак спецій.

  1. У мисці змішайте: натуральний йогурт, подрібнений часник, кмин і по пучку м’яти і кінзи, нарізаних якомога дрібніше. Посолити та приправити перцем до смаку і дати заправці постояти в холодильнику 1 годину.
  2. Відварені буряки наріжте невеликими кубиками однакового розміру.
  3. Шпинат розморозьте (якщо використовується заморожений) та наріжте.
  4. У салатнику змішайте шпинат, буряк, подрібнене листя кінзи та м’яти.
  5. Заправте салат заправкою з холодильника та розмішайте перед подачею на стіл.
  6. За бажанням прикрасьте буряковий марокканський салат свіжою зеленню: кінзи, кропу або базиліка. Подавайте до столу з м’ясом та гарніром.

Час готування – до 10 хвилин

На 100 грам – 199 калорій

Кількість порцій – 4

Читати ще

oh-logo-03-white

Новинарне агентство “Хмельницький Online”. Видання не несе жодної відповідальності за зміст і достовірність фактів, думок, поглядів, аргументів та висновків, які викладені у інформаційних матеріалах з посиланням на інші джерела інформації. Усі запити щодо такої інформації мають надсилатися виключно джерелам відповідної інформації.

Головне

Останні новини

© 2023 – Хмельницький Online.