Для багатьох смажені кабачки і баклажани — улюблені овочі, але вони вбирають величезну кількість олії, тому на виході виходить не найкорисніша страва, інформує KURAZH.
Однак, існує кулінарна хитрість, яка допоможе знизити витрату олії в 3-4 рази і надати овочам більш ситного смаку!
Щоб приготувати смачну і корисну страву з кабачків і баклажанів, вам потрібно збити яйце з невеликою кількістю солі та улюблених приправ, а також підготувати миску з пшеничним борошном. Після цього, наріжте овочі кружальцями, занурте їх у яйце, потім обваляйте в борошні і відправте на розпечену сковороду.
Завдяки цій простій кулінарній хитрості, баклажани та кабачки перестануть вбирати жир і стануть більш соковитими й ароматними. Необхідно обсмажити овочеві скибочки з двох боків до появи золотистої скоринки і подавати до столу. За бажання, страву можна доповнити часниковим соусом або іншими приправами.
Таким чином, ви зможете насолодитися улюбленими овочами, не переймаючись за їхню високу калорійність і шкідливість. Це чудова нагода зробити свій раціон більш різноманітним і корисним для організму.
