Прийнято вважати, що в день можна з’їдати близько двох курячих яєць. Насправді Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) не ставить такого обмеження.
Подробиці
Справа в тому, що продукт не становить небезпеки через так званий «поганий» холестерин.
Вживання страв з яйцями не призводить до різкого підвищення рівня ліпопротеїнів низької густини в крові.
Тому людина може з’їдати стільки яєць скільки хоче. Головне – стежити за загальною калорійністю раціону.
Є ще одне “але”: важливе значення має спосіб приготування страви, зазначають експерти.
Яєчний білок буде засвоюватись організмом гірше, якщо смаження або варіння здійснювалося довго.
Тому рекомендується вживати яєчню-глазунью та яйця некруто. Це найкорисніші способи приготування.
А ось хсти зварені круто яйця бажано якомога рідше. Те саме стосується і пересмаженої яєчні: з раціону цю страву варто виключити.
Також не можна забувати про кулінарну різноманітність. Не варто допускати, щоб ваш сніданок щоразу складався з яєчні.
У цій ситуації людина може «зірватися» та різко підвищити калорійність раціону.
