Філе лосося багате на вітаміни і його просто готувати. Головне приготувати його правильно, щоб не розчаруватися, передає KURAZH.
Інгредієнти:
- 80 мл меду;
- 60 мл соєвого соусу;
- 30 мл лимонного соку;
- 1 чайна ложка червоного перцю пластівцями;
- 45 мл оливкової олії extra virgin;
- 4 філе лосося по 170 г кожне, промокнуте паперовим рушником;
- сіль;
- свіжомелений чорний перець;
- 3 зубчики часнику, подрібнені;
- 1 лимон, нарізаний кружальцями.
У середній мисці змішайте мед, соєвий соус, лимонний сік та червоний перець пластівцями. Збийте до однорідності. У великій сковороді на середньо-високому вогні розігрійте дві столові ложки олії. Коли олія гаряча, але не димиться, додайте лосось шкірою вгору і посоліть і поперчіть. Готуйте лосось до глибокого золотистого кольору, близько 6 хвилин, потім переверніть і додайте столову ложку олії.
Додати часник на сковороду і готувати до аромату, 1 хвилину. Додайте суміш з меду та нарізані лимони та готуйте доти, доки соус не зменшиться приблизно на 1/3. Подавайте лосось із соусом та нарізаними лимонами.
