Коли мова заходить про кисіль, всі думають виключно за фруктово-ягідні комбінації та солодкий смак. Але цей напій можна приготувати зовсім в іншій інтерпретації — з овочів. Смачно та оригінально, а ще ідеально підходить для всіх, кого цікавить правильне харчування.
Інгредієнти
Потрібно підготувати такі продукти:
- будь-які овочі — 1 скл.;
- вода — 2 скл.;
- картопляний крохмаль — 2 ст.л.;
- цукор — ¾ скл.
Як приготувати
Овочі треба почистити та нарізати невеликими шматочками. Це може бути гарбуз, кабачок, морква, помідори та ін. Залийте окропом та варіть на повільному вогні. Овочі повинні стати м’якими. Тепер треба процідити відвар. Поверніть його на вогонь.
Далі додайте цукор та помішуйте. Доведіть до кипіння. В холодній воді розчиніть крохмаль. Влийте тонкою цівкою в каструлю. Продовжуйте помішувати. Зніміть каструлю з вогню. Можете додати овочеве пюре. Кисіль треба охолодити.
