М’ясні котлети — це класика. Можна внести різноманіття у звичні смаки та продукти, якщо зробити їх з перловки. Може й звучить дієтично, проте смачно. Детальний рецепт читайте далі в статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- перлова крупа — 250 г;
- вода — 4 скл.;
- цибуля — 1-2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- картопля — 2 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- панірувальні сухарі;
- олія;
- сіль, перець.
Як приготувати
Замочіть перлову крупу на ніч. Злийте воду, промийте перлову крупу та поставте варитися. Поки перловка готується можна перейти до інших підготовчих робіт.
Наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте на олії до м’якості. Картоплю натріть на тертці. Зайвий сік потрібно вичавити. Тепер можна змішати разом перловку, картоплю, цибулю та моркву.
Щоб маса мала кращий смак, додайте часник, сіль, чорний мелений перець. З вимішаного фаршу сформуйте котлети. Запаніруйте їх в панірувальних сухарях. Залишається обсмажити на олії до золотистої скоринки. Смачного!
