Печінка досить специфічний продукт. Якщо її перетримати на сковороді чи в духовці, вона стає така суха та навіть дещо гіркувата. Важко сказати, що це смачно. А от при правильному приготуванні та вдалому рецепті можна здобути кулінарну перемогу.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- яловича печінка — 0,5 кг;
- морква — 2 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- мариновані огірки — 3 шт.;
- майонез;
- сіль.
Як приготувати
Печінку треба відварити в воді з сіллю. Коли вона охолоне, натріть на тертці або наріжте соломкою. Як вам подобається.
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до прозорості. Додайте моркву та смажте все разом до готовності. Охолодіть засмажку.
Мариновані огірки наріжте соломкою. Тепер змішайте всі компоненти разом. Заправте майонезом. За бажанням можна трохи посолити чи посипати чорним меленим перцем. Смачного!
