Найпростіше і найсмачніше використовувати будь-яке здобне печиво, навіть дешеве. Колір і насиченість десерту залежатиме від кількості какао, яку ви додасте. Що більше какао-масла у складі (ця кількість вказана у відсотках на упаковці), то більш шоколадним буде десерт, інформує KURAZH.
Інгредієнти:
- 400 г печива;
- 1 банка згущеного молока на 400 г;
- 200 г вершкового масла;
- 5 ложок какао.
Для початку розкришіть печиво вручну в глибоку миску.
Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Вливайте в масло згущене молоко, а потім ретельно перемішуючи додайте какао. Доведіть суміш до кипіння і нагрівайте, помішуючи, кілька хвилин, доки маса не стане однорідною і злегка загусне.
Вилийте отриману масу на печиво і дуже добре перемішайте ложкою. Усе печиво має бути більш-менш рівномірно вкрите сумішшю.
Вилийте масу на папір для випічки і притисніть його твердим пакетом, щоб сформувати десерт потрібного розміру і форми. Щільно притисніть, щоб не було щілин.
Дайте “Домашньому лінивцю” охолонути до кімнатної температури, а потім загорніть його в харчову плівку або папір для випічки.
Поставте десерт у холодильник щонайменше на 6-8 годин (ще краще — на ніч), щоб він затвердів і вбрався.
Приготований “Домашній лінивець” можна зберігати в холодильнику 1-2 тижні або в морозилці 3-4 місяці (після чого не забудьте розморозити).
Кількість какао ви можете регулювати на власний смак — якщо хочете більш м’який шоколадний посмак, додайте менше, а якщо любите дуже шоколадне — можете додати більше. Обирайте якісне какао із вмістом какао-масла не менше 20%.
“Домашній лінивець” прекрасний сам по собі, але якщо ви хочете зробити його цікавішим, то можете приправити улюбленими начинками. Чудово підійдуть горіхи та/або сухофрукти (їх можна замочити в ромі або бренді), терта цедра цитрусових, а також у приготовані вершки (поки вони ще гарячі, але вже зняті з вогню) можна додати подрібнений шоколад і перемішати.
