Дуже насичений кавовий смак, який пом’якшується вершковою ноткою — це потрібно скуштувати, інформує KURAZH.
Крок перший: кава
Інгредієнти:
- 4 ст. л. розчинної кави;
- 120 г цукру (2/3 склянки);
- 140 мл крижаної води (2/3 склянки).
У воду всипте розчинну каву та цукор. Перемішайте віночком, поки цукор не розчиниться, інформує Ukr.Media.
Використовуйте саме крижану воду — саме тоді і вийде пишна маса.
Збийте масу міксером. На це піде кілька хвилин. Вийде пишна, м’яка кавова піна!
Крок другий: вершки
Додайте до кавової частини вершкову!
Інгредієнти:
- 400 мл холодних 33% вершків (1,5 склянки);
- 80 мл згущеного молока (1/3 склянки);
- трохи печива та шоколаду для прикраси.
В окрему миску влийте холодні жирні вершки. Збивайте кілька хвилин на максимальних обертах міксера. Потім влийте згущене молоко. Продовжуйте збивати до стійких піків.
З’єднайте вершкову та кавову частини разом. Перекладіть у кондитерський мішок для зручності.
Складання та подача десерту
У креманку видавіть трохи мусу. Зверху покришіть одне шоколадне печиво.
До верху наповніть креманки кавово-вершковим мусом. Прикрасьте стружкою із улюбленого шоколаду.
