0
Кожна досвідчена господиня має свої секрети і хитрощі. Вони допомагають заощадити час та значно спрощують приготування тих чи інших страв.
Подробиці
Тут зібрано 15 кулінарних хитрощів, які допоможуть господиням початківцям.
- Для того щоб легко очистити від шкаралупи яйце, зварене круто, проткніть його тупий кінець голкою або шпилькою.
- Якщо при нарізці вареного яйця жовток прилипає до ножа і кришиться, просто занурте ніж у прохолодну воду.
- Для того, щоб зберегти корисні властивості овочів і зберегти вітаміни, що містяться в них, додавайте овочі відразу в киплячу воду.
- Якщо ви звикли рахувати калорії, використовуйте у своїх стравах рослинну олію. У ній міститься менше жиру, ніж у вершковому маслі.
- Для того, щоб перевірити рибу на свіжість, занурте її в миску з водою. Якщо риба потоне, то можете сміливо використовувати її у своїх стравах, а якщо ні – варто залишити цю витівку.
- Цукру можна знайти корисну альтернативу. Наприклад, замінити медом. Але варто пам’ятати, що не слід додавати його до чаю. Потрапляючи у гарячу воду, мед втрачає свої корисні властивості.
- Обов’язково куштуйте страви на смак прямо під час приготування. Завдяки цьому страви ніколи не будуть пересоленими. А також у такий спосіб можна контролювати готовність продуктів.
- Під час нарізання цибулі її досить складно тримати в руках. Для того, щоб спростити процес нарізування, просто залиште трохи пір’я. Потім під час наріання просто тримайте її за це пір’я. Це допоможе впоратися з нарізкою цибулі значно швидше.
- Для того, щоб розм’якшити вершкове масло, яке дістали з холодильника, налийте в склянку трохи окропу. Через пару хвилин вилийте воду і накрийте гарячою склянкою масло.
- Під час приготування млинців часто виникає проблема з грудочками. Для того, щоб позбутися їх, процідіть тісто для млинців через сито.
- Якщо для приготування страви обов’язково потрібен майонез, а він дуже невчасно закінчився, його можна замінити сметаною. Для цього в неї потрібно додати розтертий жовток вареного яйця і одну чайну ложку гірчиці.
- Щоб продовжити термін зберігання бананів, досить просто відрізати їх хвостики. Також завдяки цьому банани не чорнітимуть.
- Щоб м’ясо вийшло м’яким, додайте промиту бананову шкірку до м’ясного бульйону.
- Для панірування замість звичних борошна та сухарів можна також використовувати мелені горіхи, вівсяні пластівці або кунжут.
- Якщо для приготування страви потрібне вино, але його якраз не виявилося під рукою, його можна легко замінити. Для цього потрібно розмочити два кубики цукру в оцті і додати його до страви. Цей спосіб чудово замінює біле вино.
